Lettori fissi

martedì 22 settembre 2015

Spaghetti con sugo e polpette

Nei weekend mi sbizzarrisco sempre in cucina, se non altro perché ho più tempo che durante la settimana, quando torno a casa ad orari scandalosi............
Come al solito ho trovato al supermercato di turno quello che vendono come ossa da brodo/schiene di pollo. Delle volte si fanno dei veri affari intanto per il prezzo irrisorio, dato che li vendono come scarti, e poi perché non è detto che siano proprio scarti. Infatti, ho comprato per meno di 40 centesmi 1/2 kg di presunte schiene di pollo e con un po' di pazienza ne ho ricavato 350 g di carne di pollo.
Certo, così sfilacciato e irregolare non potevo certo farci una bistecca, ma frullandolo, sono venure fuori delle deliziose polpettine, divorate poi dopo averle passate nel sugo insieme agli spaghetti di farina di grano saraceno. Slurp! Ancora mi sto leccando i baffi ^_^
























Ingredienti
  • 350 g di pollo ridotto in macinato
  • 1 uovo
  • 2 fette di pane dei toast senza la crostina di contorno
  • latte per ammollare il pane
  • pangrattato
  • 1 lattina di pelati
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • prezzemolo fresco tritato
  • sale rosa dell'Himalaya
  • peperoncino in polvere
  • olio extravergine di oliva
  • la vostra pasta preferita x 2 porzioni

Preparazione

Preparare delle polpette di pollo grosse come una noce amalgamando insieme il pollo macinato, l'uovo, il pane sbriciolato e ammollato nel latte, il prezzemolo e aggiustando secondo il vostro gusto di sale e pepe.
In base alla consistenza dell'impasto valutare se e quanto pangrattato aggiungere.

Piccolo consiglio:
Bagnare le mani con acqua aiuta a non far appiccicare l'impasto alle mani.

A me ne sono venute 17
Ma nel sugo ne sono arrivate di meno..... ¬_¬











Sapendo poi di doverle ripassare nel sugo della pasta, rosolare leggermente le polpettine in pochissimo olio extravergine di oliva, non devono cuocersi, ma fare appena appena un po' di crosticina.
Cercare di rosolarle su tutta la superficie, poche alla volta per evitare di bruciarle.
Io ho usato un wok ed è stato più facile per via della sue forma conica e arrotondata, le polpettine rotolano meglio.














Mentre le polpette si raffreddano (ma mi raccomando, non fate come me, che siccome avevano un odore moooooooooooolto invitante stavo per mangiarmele una dietro l'altra, come le ciliegie!) preparare il sugo per la pasta.

Affettare e rosolare la cipolla di Tropea in poco olio extravergine di oliva.
Mentre si rosola, io personalmente pulisco i pelati, ovvero tolgo gli eventuali pezzi di buccia e li privo del torsolo dalla parte dell'attaccatura alla pianta e le altre parti dure.

Rosolata la cipolla aggiungere i pelati e cominciare a far cuocere il sugo.
Io ho imparato ad aggiungere il sale solo alla fine; mi piace il sugo molto corposo e non liquido, mettendo il sale prima asciugandosi la parte liquida del gugo risulterebbe poi troppo salato. Provare per credere! :-p

Quando manca poco alla fine della cottura del sugo, cuocere la pasta scelta in acqua leggermente salata.

Versare poi le polpette nel sugo in modo tale che si insaporiscano per bene.














Mescolarle e coprirle di sugo. Non abbiate paura: avendole rosolate prima non si disferanno!














Scolare la pasta e condirla con il sugo suddividendo equamente le polpette tra i vari commensali.














Mescolare delicatamente e gustare subito! E vi vedo se rubacchiate le polpettine dai piatti degli altri! ^_^
Ah ah ah ah a hhaah hhaa ha ah ha














Sara

giovedì 17 settembre 2015

Tutorial bambola morbidosa da abbracciare

Quanto tempo che non faccio più bambole....! ^_^"
Tutte quelle che ho fatto le ho sempre regalate, più o meno appprezzate.
Io lo trovo un modo carino e diverso per coccolare i bambini non facendoli stare sempre in braccio a mamma e/o papà :-)
Questo modello, in particolare, è molto adatto per essere abbracciato, strizzato, lanciato e coccolato.
Allegro e supermorbidoso! :-D


Materiale necessario
  • sagome di carta/cartone
  • matita da disegno
  • forbici
  • piano di lavoro millimetrato per patchwork
  • rotella tagliastoffa
  • squadre millimetrate
  • stoffe in tinta di 2 colori, per il vestito
  • stoffa ecrù/rosa/bianca, per mani e faccia
  • lana per i capelli, in questo esempio gialla
  • ago e cotone colorato, per disegnare la faccia, in questo esempio giallo, rosa, rosso e azzurro
  • pistola per colla a caldo più ricariche di colla a caldo, per incollare i capelli
  • spilli a testa piatta colorata (quelli per il patchwork), in alternativa quelli normali
  • ovatta, per l'imbottitura
  • ferro da stiro senza vapore
  • macchina da cucire
  • bavaglino ricamato col nome, facoltativo

Realizzazione

Per prima cosa ritagliare le sagome base per la realizzazione della bambola.
Nella foto non sono a grandezza naturale, ma le ho appoggiate apposta sul piano di lavoro millimetrato in modo da riuscire comunque a ricavarle abbastanza facilmente.
Se qualcuno dovesse avere delle difficoltà, fatemelo sapere che provvederò a fotografarle a grandezza naturale :-)
Per successiva comodità assegnerò una lettera ad ogni sagoma, partendo da sinistra e andando in verticale (somo 6 pezzi, 2 per fila verticale):
- lettera A = sagoma della manica, da fare 2 volte
- lettera B = sagoma del mezzo corpino, da fare 2 volte in doppio
- lettera C = sagoma del viso, da fare 1 volta
- lettera D = sagoma della cuffietta, da fare 1 volta in doppio
- lettare E = mezza sagoma del davanti e del dietro, da fare 2 volte per il davanti e 2 volte per il dietro
- lettara F = sagoma di mani e piedi, da fare 4 volte per le mani e 4 volte per i piedi

NOTA
n volte "in doppio" vuol dire che prima si traccia mezza sagoma, poi la si gira o verso destra o verso sinistra (dipende dalla sagoma) e la si ritraccia appiccicata alla prima in modo speculare.



























Cominciare a sagomare e tagliare i pantaloni del vestito della bambola, lettera E (2 volte per il davanti e 2 volte per il dietro), ovviamente speculari tra loro!















Sagomare e tagliare poi le maniche, lettera A (2 volte) e la cuffietta, lettera D (1 volta in doppio).
Se osservate la foto sotto e quella delle sagome si capisce cosa vuol dire "in doppio".
















Infine sagomare e tagliare il viso, lettera C (1 volta), le mani, lettera F (4 volte) , i piedi, lettera F (4 volte) e il corpino, lettera B (2 volte in doppio).















Adesso si può cominciare a cucire i vari pezzi di stoffa.
Cominciare dalle sagome E, cucendoli a 2 a 2 prendendo le sagome speculari tra loro.
Posizionare le stoffe diritto con diritto (si cuce quindi sul rovescio della stoffa) mettendo gli spilli dal lato lungo che poi sarà la parte centrale sia del davanti che del didietro.
Cucire col piedino a filo della stoffa.
Per una coppia di E che sarà il davanti fare la cucitura intera per tutto il lato, per l'altra coppia di E che sarà il dietro lasciare scucita una piccola parte nel centro (servirà poi per rivoltare sul diritto la bambola e per riempirla di ovatta).
Cucire poi, diritto con diritto, il davanti con il dietro lungo l'altro lato lungo.
Cuciture intere per tutta la lunghezza del lato e stirare ogni cucitura.















































Attaccare quindi i piedi ai pantaloni del vestito.
Cucire le sagome F con le sagome E diritto con diritto lungo il lato di uguale lunghezza.
Ripetere per tutte e 4 le sagome F.









































Passare quindi ad attaccare i 2 corpini del vestito ai 2 pantaloni.
Cucire diritto con diritto le sagome B con le sagome E, in modo che la sagoma B una volta stirata risulti posizionata sopra la E.
Ripetere per entrambe le sagome.









































Cucire insieme il vestito davanti con il vestito dietro (le maniche ancora non ci sono).
Mettere gli spilli tutt'intorno al vestito (stoffe diritto con diritto), escludendo dove andranno attaccate le maniche.
Cucire con MOLTA attenzione.

















































Passare quindi alle maniche.
Chiudere ogni sagoma A su se stessa (senza fare la piega!) lungo il lato diritto corto, diritto contro diritto.









































Poi cucire le mani, sagoma F, a 2 a 2 diritto con diritto, solo lungo la linea curva.
Poi rivoltarle entrambe.
Non stirare le cuciture!









































Posizionare le sagome F rivoltate dentro le sagome A, facendo ben aderire con gli spilli le sagome lungo tutto il controno.
Cucire diritto con diritto a filo del piedino facendo stra-attenzione.
E' facilissimo sbagliare e prendere dentro per errore nella cucitura altre parti del vestito che non centrano niente.....
Non rivoltare le maniche e non stirare le cuciture.









































In maniera analoga, attaccare le maiche al vestito.
Infilare le sagome A all'interno del vestito dentro i buchi non cuciti, cucire dritto con dritto e rivoltare fuori le maniche a rovescio (come tutto il resto del vestito).
Anche questa è una delle cuciture più difficili e delicate della realizzazione della bambola.









































Cucire insieme la faccia e la cuffietta.
Cucire diritto con diritto le sagome C (il lato curvo) e D (il lato che combacia per lunghezza con la sagoma C).
Come si vede dalla foto, bisogna essere molto precisi.
Si, lo so, diventa sempre più difficile..... ma con un po' di attenzione ci si riesce :-)






















































Tenendo il lavoro girato sul rovescio (non come la foto appena sopra!) cucire diritto con diritto il lato dalla parte del collo, solo la parte della cuffietta (sagoma D).









































Con una filzetta cucire invece l'ultimo lato ancora aperto.
Poi, titare la filzetta per far arricciare la stoffa e rivoltare il tutto sul diritto.










































Come già per le maniche, infilare la testa della bambola dentro il resto del vestito precedentemente realizzato facendo ben aderire i due contorni del collo.
Cucire quindi diritto con diritto per tutto il collo (in altre parole fare una cucitura a cerchio).
Questa è la cucitura più difficile di tutte! Quindi, particolare attenzione ;-)









































Rivoltare infine sul diritto tutta la bambola (ancora da imbottire) attraverso l'apertura lasciata all'inizio nei pantaloni.



















Procedere ora con l'imbottitura della bambola.
Infilare bene l'ovatta in tutti gli angoli e/o nelle parti difficili da raggiungere.
Imbottirla bene, non abbiate paura di esagerare!
Più sarà imbottita e più sarà morbidosa ^_^




























Terminata la "base" della bambola, passare a creare gli accessori, i capelli e la faccia.

NOTA
Se avete paura che il/la vostro/a bambino/a si mangiucchi i capelli di lana potete omette di attaccarli alla bambola, resterà comunque una bambola con una cuffietta in testa :-D

Per realizzare i capelli usare la lana (in questo esempio gialla) e costruire con le proprie dita dei fiocchetti (due/tre giri di lana attorno a un paio di dita e fermarli poi al centro).




























Attaccare con la colla a caldo i capelli lungo tutto il contorno della cuffietta con il viso della bambola.















Con la matita da disegno, disegnare sulla faccia i particolari del volto: occhi, sopracciglia, naso e bocca.















Ricamare a punto scritto, con il cotone del colore adeguato, le sopracciglia, il naso, la bocca e il contorno degli occhi.
Ricamare l'interno degli occhi a punto pieno (o altro punto simile).















Se volete, legate un bavaglino ricamato col nome del/la bimbo/a attorno al collo della bambola.















Et voilà! La bambola è bella e che pronta! ^_^
La adoreranno :-D

Spero di non essere stata troppo tediosa col tutoria o se ho deficitato di chiarezza nei passaggi.
In ogni caso sono comunque qui, pronta a chiarirvi qualsiasi dubbio!

Sara