Lettori fissi

domenica 30 ottobre 2011

Involtini golosi

Questa ricetta la faccio abbastanza spesso, mi piace così tanto che alcune volte comincio a mangiarli quando ancora si devono raffreddare! :-p
Ispirati dalla mia fantasia, si tratta di involtini di carne, li ho provati sia con le fettine di carne rossa di manzo, che di vitello, che di lonza. Sono buoni in ogni caso, ovviamente con un sapore leggermente diverso dovuto al tipo di carne usata.
Questi sono di carne rossa ripieni con una fetta di prosciutto cotto, una sottiletta e un wurstel.
Arrotolati, impanati nell'uovo e nel pangrattato e fritti appena in padella, giusto il tempo di cucinare la carne e far sciogliere la sottiletta.
Perché è proprio questo che li rende golosi: la sottiletta filante!
Provateli anche voi e non ve ne pentirete :-)


















Buona notte,
Sara

Gioiellini con swarowsky

Per il compleanno della fidanzata di mio fratello ho fatto questa semplice coppia di collana e orecchini di bigiotteria con fiorellini swarowsky rosa, colore che le piace molto.



Niente di pretenzioso o complicato. Spero sia di suo gradimento, è un po' che non faccio gioielli :-p

Buona serata,
Sara

Aggiornamento:
il regalo le è piaciuto! :-)

venerdì 28 ottobre 2011

Un altro ricamo infinito

Buongiorno,
al giorno d'oggi siamo tutti sempre di corsa, e manca sempre il tempo per fare le cose...
Non mi piace lasciare i lavori iniziati a metà, ma alcune volte devo, anche perché per farli veramente bene bisogna mettersi lì con calma e tranquillità, e fare solo quello.
Sto parlando di un altro ricamo a punto croce, lo schema Lavender&Lace - In the arms of the Angel, regalatomi da alcune mie amiche di punto croce per uno dei miei passati compleanni (Patrizia, Jane, Maria, Rosanna, Tina, Monica).
E' il mio primo ricamo di una certa dimensione su tela tipo lino e con applicazione di perline e filati metallizzati.
Ho voluto anche fare alcune parti, come previsto dallo schema, con i punti più piccoli.













La faccia dell'angelo e la testa del bambino sono fatte con punti "piccoli".
L'aureola dell'angelo di perline dorate e sulla spalla le perline bianche.














Sotto, lo stato d'avanzamento del ricamo.



















Questo, invece, il mini avanzamento della striscia di papaveri che ricamo sul treno durante il tragitto casa-lavoro e lavoro-casa.















Buon week end,
Sara

mercoledì 26 ottobre 2011

Tortino di patate e cipolline in agrodolce

Ciao a tutti,
ancora una volta siamo in cucina, con le Cipolline in agrodolce (ricetta dal web, ma chissà dove, tempo fa) e il Tortino di patate e lingua (dal blog A tavola con Mammazan, post Tortino di patate e lingua).

Forse non sembrano molto belle a vedersi, ma si sono cotte perfettamente nel tempo previsto.
Dev'essere stato l'aceto balsamico che le ha colorate così tanto.
L'unico difettuccio è che di nuovo devo aver tenuto la fiamma troppo alta (come successo nel post della Zucca in agrodolce - Ancora zucca - dove lo zucchero si è addirittura caramellato!), quindi lo zucchero è diventato appena appena amarognolo perché si deve essere sbruciacchiato :-p
Ma posso dirmi soddisfatta del risultato finale, visto che è stata la prima volta che le ho cucinate da sola.

Per il Tortino di patate è andata meglio, anche se è stata la serata delle sbruciacchiature.... ¬_¬
Però ho scoperto come gratinare i cibi col mio forno!
Ma ahimé, per inesperienza, ho "incollato" lo stampo del tortino alle resistenze superiori del forno e lì il tortino si è un po' annerito.
Ma il sapore finale non ne ha risentito affatto, anzi, lo ha un po' colorato visivamente.



















Buon pomeriggio,
Sara

domenica 23 ottobre 2011

Dolcetti glassati

Ciao a tutti!
Questa volta ho davvero superato me stessa in cucina :-)
Si, si, lo so, sono monotona, ma anche questa ennesima ricetta è tratta dall'ormai mio blog culinario preferito, Araba felice in cucina!, post Tutù.
Ci ho messo 3 giorni per farli (cioè, non 3 giorni interi, 3 rate, 1 per giorno), ma ne è valsa la pena.
Tra l'altro non avevo mai usato l'ammoniaca per dolci come lievito ed ero alla mia prima glassatura.
E infine, ho fatto anche una bella foto di rappresentanza ^_^
Che ve ne pare dei dolcetti?







































Buona notte,
Sara

Compleanni

Giovedì scorso è stato il primo compleanno della mia nipotina.
Una festa bellissima a casa di mio fratello con un grandissimo via vai di amici e parenti, con una valanga di regali portati.
Alla fine, all'alba di mezzanotte, gli ultimi rimasti erano tramortiti dal sonno
 E chi era più sveglia e pimpante che mai? Ma la festeggiata!
Solo un anno ed è già provvista di pile Duracel Ultra (beh, come tutti bambini, no?)
Giustamente i suoi genitori non vogliono pubblicare sue foto nel web, ma la torta ve la posso mostrare :-)
















Questa, e le quasi altre 200 foto che ho scattato alla festa le ho fatte usando il mio di regalo di compleanno, una macchina fotografica digitale reflex, questa qui (regalo un po' tardivo, il mio compleanno è a marzo ¬_¬, ma come si dice: meglio tardi che mai!)






















Ciao e click,
Sara

mercoledì 19 ottobre 2011

Ancora zucca!

Buon pomeriggio,
rieccomi ancora alle prese con ricette con la zucca :-p
Ho provato a rifare il risotto alla zucca (post Tortini e risotto con la zucca) e stavolta siamo migliorati: la zucca si sente di più,  e lo si vede anche. Per ottenere questo risultato ho semplicemente dimezzato la quantità di riso della ricetta e lasciato le quantità degli altri ingredienti inalterate.


















Poi ho provato anche a fare una ricetta suggeritami da mia zia, cioè la "Zucca in agrodolce".
Si sbollentano le fette di zucca (spesse circa 1-2 cm, senza buccia e semi) in padella e si mettono a scolare su carta assorbente.
Poi si fa insaporire l'olio di cottura con un po' d'aglio a fettine e del peperoncino secco sbriciolato.
Fatto raffreddare il tutto, si versa nell'olio 1/2 bicchiere di aceto bianco e 2 cucchiaini di zucchero, e si fa addensare la salsina a fuoco moderato. Mi raccomando, altrimenti lo zucchero si caramella!
Io ho sbagliato e ho caramellato lo zucchero... :-p
La prossima volta farò più attenzione.
Comunque fa un bellissimo effetto visivo anche il caramello, vero?


















Appena freddo, il caramello si solidifica e a tagliarlo fa un effetto croccante tipo Viennetta Algida, quando nella pubblicità viene tagliata la parte di cioccolato.

Sara

Un morbido alfabeto - 2a e ultima parte

Eccomi arrivata sul filo del rasoio (come sempre!) per completare il regalo per la mia nipotina che domani compie 1 anno :-)
 Forse è un po' presto per un  alfabeto, ovviamente non sa ancora né leggere né scrivere, ma si mette in bocca di tutto, e questo alfabeto è assolutamente morbidoso, e anche se ne dovesse strappare/rompere qualche pezzo gliene resterebbero tanti altri per giocare.



























Ciao,
Sara

lunedì 17 ottobre 2011

Pollo in crosta di sfoglia

Non c'è niente da fare: mi piace mangiare.
Cose buone, cibi semplici e cibi complicati, e mi piace anche provare a cucinarli (compatibilmente con il tempo a disposizione).
E vi assicuro che non c'è niente di più appagante per il palato che gustare qualcosa che si è preparati da sé, magari con parecchio impegno.
Certo, non tutte le ciambelle vengono col buco, dicono, così come non tutte le ricette vengono al primo colpo (e ve lo dico per grande esperienza personale nel campo degli insuccessi).
Ma quando riescono, che soddisfazione!
Sempre dal sito Araba felice in cucina, post Finto coniglio alla cacciatora araba agrodolce in crosta di sfoglia.
E il risultato è stato una vera sorpresa, nel senso che il piatto prevede marinatura e cottura del pollo con il vino rosso e non essendo particolarmente amante del vino che si sente molto nei piatti pensavo (stupidamente! ma non avendo nemmeno mai provato) che il piatto avrebbe praticamente saputo solo di vino. Ovviamente, il vino si sente, assomiglia un po' al sapore del brasato al vino, ecco, ma è un sapore che in fondo in fondo non mi dispiace.
Stavolta poi mi è riuscita particolarmente bene anche la decorazione della pasta sfoglia :-)


























Buona serata a tutti,
Sara

venerdì 14 ottobre 2011

Tortini e risotto con la zucca

Siamo in autunno, e per cucinare sto usando frutta e verdura titpici di questo periodo (anche se con la storia delle serre ormai si trova sempre di tutto in qualsiasi periodo dell'anno), in particolare la zucca.
L'altra sera ho cucinato dei tortini di zucca (ricetta tratta dal blog A tavola con Mammazan, post Tortini di zucca), mentre ieri sera il risotto con la zucca (tratto dal sito Giallo Zafferano, ricetta Risotto alla zucca).
I tortini non mi sono venuti molto bene (anche se perfettamente mangiabili), mi sa perché ho usato per la cottura bagnomaria gli stampi in silicone anziché quelli di metallo, ma avevo solo quelli, il calore di conseguenza non si è trasmesso molto bene e sono rimasti un po' troppo morbidi.
Il risotto invece è venuto benissimo (anche se dal colore sembra risotto allo zafferano :-p)
E anche il giorno dopo, a scaldarlo da freddo, torna morbido quasi come appena fatto!


Bon appetì,
Sara


mercoledì 12 ottobre 2011

Ricami infiniti.....

Mi piace fare di tutto di più, e, come ogni ricamatrice che si rispetti, ho diversi ricami da completare, da ormai così tanto tempo che sono diventati degli ufo.
L'ho sempre detto io che le giornate di 24 ore sono troppo corte, dovrebbero essere minimo minimo di 72! ;-)
Questo è un centrotavola a punto croce con tema papaveri, preso da un numero (moooooolto) passato della rivista RicAmare.
E' il mio attuale passatempo quando faccio il viaggio andata/ritorno in treno la mattina e/o la sera, proprio a tempo perso.... :-p
Ma sono già oltre metà del lavoro. Comunque, seppur piano piano, avanza.



























Ciao,
Sara

lunedì 10 ottobre 2011

Piccoli croissants

Buon lunedì,
la cucina al momento è l'hobby che mi prende più di tutti. Infatti anche questo week end non sono stata con le mani in mano e ho cucinato i miei primi croissants. Beh, mini croissants, ma come inizio direi che mi ha soddisfatto, anche perché per la prima volta ho fatto una pasta sfoglia che ha... sfogliato! (si vede nella foto a destra, vero?)
Sembra semplice, ma è molto difficile, e, facilissimo, invece, non ottenere l'effetto voluto.
Anche questa ricetta è presa dal blog Arabafelice in cucina!, post Croissants furbi.
Con questo blog sono sicura di riuscire a riprodurre le ricette quasi al 100% delle volte.
Tempo fare ero un po' restia a ricominciare a provare a cucinare, memore dei miei ripetuti fallimenti negli anni passati. Ma una volta, la proprietaria del blog (Arabafelice) mi ha rassicurata dicendomi che purtroppo ci sono in giro un sacco di ricette date come per fatte e provate quando invece non lo sono, e che questo provoca molti fallimenti in cucina con conseguenti demoralizzazioni di chi prova le ricette, e quindi mi ha detto di non pensarci troppo se qualcosa non viene, non vale la pena per ricette (in questo caso) la cui fonte non si conosce.
Quindi, ho deciso di replicare nei limiti del possibile ricette che sono sicuramente state provate. E con le sue ricette di sicuro non si sbaglia!

Ciao,
Sara

sabato 8 ottobre 2011

Un morbido alfabeto - 1a parte

Di solito non uso il computer nel week end (già ci lavoro tutta la settimana), ma il primo compleanno di mia nipote incombe questo mese, quindi mi sono data ben daffare per completare per tempo il suo regalo :-)
Tenendo presente che ancora metà delle lettere sono da cucire, la parte più noiosa è stata tagliare le lettere stesse e rettangoli di uguali dimensioni per il retro e per l'imbottitura.
Per fortuna che hanno inventato il piano di lavoro e le squadre millimetrate per il patchwork; con la rotella poi  è un milione di volte più facile (e veloce!) tagliare la stoffa che usando le sole forbici dopo aver disegnato sulla stoffa con riga e squadra.

 

Buon sabato sera,
Sara

venerdì 7 ottobre 2011

Dolce con i fichi

Ieri sera ho avuto un po' di tempo e mi sono messa in cucina. Ne è uscito questo dolce, tanto poco bello, quanto tanto buono!
La ricetta l'ho presa sul blog Arabafelice in cucina!, post Crostata di fichi e mandorle.
Per la verità mi piacciono molto le ricette postate su questo blog e sono spiegate bene, quindi ne ho messe da parte diverse da provare, e altre le ho già provate con successo!
Un omaggio anche all'autunno che finalmente anche quest'anno sembra arrivare :-)



Questi invece gli ultimi lavoretti a punto croce, ancora prima dell'estate.



Buona serata a tutti,
Sara

giovedì 6 ottobre 2011

Inizio

Ciao a tutti,
comincio questa blog-avventura nel web con chiunque voglia leggermi e/o commentarmi.
Tutti sono i benvenuti in questo blog, dove troverete tutto quello che mi piace creare.

La mia prima bambola di stoffa, che io considero un po' come un angelo custode.



E per voi questo dolce pensiero di benvenuto, anche se solo virtuale!


Buona giornata,
Sara