Lettori fissi

giovedì 31 ottobre 2013

Sugo alla salsiccia

Una gran bella salsa di pomodoro con l'aggiunta di salsiccia.
O nel mio caso, salsiccia con tracce di salsa (per finire la salsiccia, mi sa che ne ho messa un po' troppa rispetto i pelati usati per la salsa.... :-p)


Ingredienti
  • 1 lattina di pelati
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • avanzi di salsiccia
  • vino bianco
  • olio extravergine di oliva
  • sale rosa dell'Himalaya
  • peperoncino in polvere

Preparazione

Affettare finemente la cipolla.















Poi farla stufare dolcemente in poco olio extravergine di oliva e sfumare col vino bianco.















Una volta stufata la cipolla, versare i pelati (opportunamente privati della parte 'dura' e gialla della cima dei pomodori e degli eventuali pezzi di buccia di pomodoro) sul soffritto e cuocere la salsa facendola sobbollire con tranquillità e con il coperchio.
A me piacciono i sughi corposi, poco liquidi, quindi tendo a farli asciugare molto, di conseguenza non salo subito la salsa, ma solo quando è quasi a cottura, o rischia di diventare salata.















Quando è quasi a cottura la salsa, prendere la salsiccia, privarla della pelle e metterla nella salsa spezzettandola con le dita.
Aggiustare poi di sale, e di peperoncino se piace.















Continuare fino alla completa cottura della salsa, mescolando di tanto in tanto per evitare che la salsiccia si attacchi sul fondo della pentola.















Scolare 70 g della vostra pasta preferita al dente (tra le paste di formato corto, io adoro le ruote).















Condirla con abbondante sugo alla salsiccia e...... divorare il tutto!















Buon appetito e buon ponte di OgniSanti :-)
Sara

Veloce e sfizioso antipasto

Questa ricetta in realtà non ha neanche bisogno di spiegazioni, talmente banale che basterebbe solo la foto....


Ingredienti
  • olive verdi (o nere)
  • mini wurstel
  • mozzarelle ciliegia
  • stuzzicadenti o analoghi supporti

Preparazione

Su ogni stuzzicadenti infilzare in sequenza (io li ho fatti tutti uguali, ma si può anche scambiare l'ordine degli ingredienti sullo stuzzicadenti) 1 oliva verde, 1 mini wurstel e 1 mozzarella ciliegia.
Disporre adeguatamente su un piatto di portata e servire.
Sfizioso antipasto o anche estivo secondo :-)
Io li ho messi in ordine sparso nel piatto perché me li sono mangiati subito come secondo, non dovevo fare nessuna 'scena' o bella figura :-p















Sara

mercoledì 30 ottobre 2013

Le ricette PerdiPeso - Bavette integrali con platessa, pomodorini e zafferano

Mamma come sono in arretrato con le pubblicazioni.....!!!
Questa ricetta viene sempre dal numero di ottobre della rivista "Le ricette PerdiPeso (di Dimagrire)".


Ingredienti
  • 60 g di bavette o spaghetti integrali
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 200 g di platessa
  • 8 pomodorini ciliegini
  • prezzemolo fresco
  • vino bianco
  • sale rosa dell'Himalaya
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino in polvere
  • 1 bustina di zafferano in polvere

Preparazione

Tagliare a pezzettini la platessa (la mia era un po' poca, ma vabbeh).















Affettare la cipolla rossa di Tropea.















Tritare il prezzemolo fresco.















E tagliare a pezzetti i pomodorini.















Espletate queste prime cose iniziali di preparazione, mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata.

Poi, far appassire dolcemente la cipolla in poco olio extravergine di oliva, sfumando col vino bianco.















Appassita la cipolla, aggiungere la platessa spezzettata e farla cuocere per qualche minuto.















Regolare di sale e peperoncino, se serve e se piace.















Sfumare con un po' di vino bianco e aggiungere lo zafferano diluito in poca acuqa di cottura della pasta.















Mescolare bene, poi togliere dal fuoco.















Scolare la pasta al dente, poi versare i pomodori a pezzi e la pasta nel sugo precedentemente messo da parte con un pochino di acqua di cottura.















Mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno rimettendo la padella sul fuoco, finché non si rapprende il sugo.















Impiattare.















E comcludere con una spolverata di prezzemolo fresco.













Buon appetito!

Sara

mercoledì 23 ottobre 2013

Partecipo al giveaway di: Stoffa amore e fantasie

A periodi mi prende questa cosa di partecipare a giochini vari e scambi di regali (questo specie a Natale).
E così, partecipo anche al giveaway organizzato dal blog Stoffa amore e fantasie, post Il mio 1 giveaway.
La scadenza è il 4 novembre.


Volete partecipare anche voi? :-)
Sara

lunedì 21 ottobre 2013

Il lenzuolino e la federa ricamati per mia nipote

E come promesso, ecco qui il lavoro finito, tutto intero e non a pezzi :-p
Finito in tempo per ieri, che era il 3° compleanno della mia stelli preferita :-)



































Poi la restrizione della federa, che ancora non vi avevo mostrato.....

















Il particolare del ricamo












La firma anche sulla federa












E la chiusura in velcro cucita con la stessa filzetta della riduzione della federa, così, quando userà un cuscino standard, basterà sfilare la filzetta e sarà una federa normale con la chiusura e risvolto indentro classico delle federe (su cui io sono bellamente andata sopra con la filzetta bloccandola.... :-p)








E infine, il pacchetto, anche lui in tinta con i colori del ricamo, e il simpatico bigliettino con una pecorella con gli occhietti che si muovono, come quelli degli adesivi dei sofficini Findus di una volta. Ve li ricordate?

Lenzuolo piegato, pronto per il pacchetto












Lenzuolo + federa piegati, printi per il pacchetto

















E il pacchetto, eccolo qui!















Bello, vero? ^_^

Buon inizio settimana a tutti,
Sara



Con questo set da letto partecipo al 2° Link Party - Comple-blog del blog Dolcezze creative.












venerdì 18 ottobre 2013

Partecipo ad un giochino per indovinare un oggetto

Il giochino di cui sopra è organizzato da Sofia del blog Il salotto di Sofia.
Si tratta di indovinare che oggetto è quello della foto sottostante (di cui ovviamente se ne vede solo una minima parte)


Secondo me, è un manico di padella di quelli ultime generazioni che schiacci il pulsantino (che si vede nella foto) e si piega in su a 90°, tipo così, insomma....
Poi ho scelto un numero, perché in caso nessuno dovesse indovinare, l'estrazione sarà effettuata casualmente tramite i numeri del lotto.
Mi piacerebbe usare il 23 (il mio giorno di nascita), ma l'ha già scelto qualcun'altra, quindi al massimo sarà per il 78 (il mio anno di nascita).
Cosa si vince? Una collana in pietra dure, di cui trovate la foto al link del giochino Indovina e vinci, dove sono anche elencate tutte le regole di partecipazione, tutte da rispettare, pena l'esclusione dal giochino.
Per chi pubblicizza anche con un post, c'è la possibilità di scegliere un secondo numero, quindi, visto che il 3 (mio mese di nascita) se lo sono già preso, opterei per l'1. E' ancora libero, vero???

Dimenticavo, la scadenza è il 2 novembre 2013.

Buon week end a tutti,
Sara

Ho finito il ricamo dei fiori!

Finalemente ho finito il ricamo dei fiori per mia nipote, e pure in anticipo! (il suo compleanno è domenica). E finalmente ho finito di bucarmi anche le dita :-p :-p
Vi mostro l'ultimo pezzettino di cui parlavo e la firma del lavoro.
L'insieme di tutto quando avrò rilavato e stirato il lenzuolo e fatto la riduzione della federa (penso di farla stasera), perché mio fratello mi ha detto che mia nipote dorme con un cuscino un po' più piccolo del normale, ma ci sta anche, la stellina compie appena 3 anni!

Ecco le foto































Buon week end a tutti,
Sara

giovedì 17 ottobre 2013

Le ricette PerdiPeso - Quinoa con i funghi

Continuano le ricette del numero di ottobre della rivista "Le ricette PerdiPeso (di Dimagrire)".
In realtà è la mia seconda ricetta con la quinoa, ma è facile facile da preparare. E ci vuole anche poco tempo.


Ingredienti
  • quinoa + acqua per cuocerla
  • 1 cipolla rossa
  • 300 g di funghi
  • olio extravergine di oliva
  • sale rosa dell'Himalaya
  • peperoncino in polvere

Preparazione

La ricetta non specifica quanta quinoa utilizzare, io ho optato per una quantità pari ad una tazza da the con altrettanta acqua per cucinarla.
Mettere sul fuoco l'acqua per la quinoa e quando bolle versarcela dentro.















Cuocere la quinoa a fuoco medio finché non ha assorbito tutta l'acqua.
Poi togliere la pentola dal fuoco.















Affettare la cipolla (io ne ho usata una bianca, rossa non ce l'avevo).















E anche i funghi, dopo averli ben sciacquati sotto l'acqua. Io di solito non uso i gambi.















Far appassire la cipolla in poco olio extravergine di oliva.















Poi aggiungere i funghi e farli cuocere finché non rilasciano liquido e diventano belli morbidi.




























Versare la quinoa sui funghi e cipolla.















Mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno e regolare di sale e peperoncino, se serve.















Far intiepidire, impiattare e servire!















..... E ho trovato un altro modo di mangiare i funghi che mi aggrada :-)

Buon pomeriggio,
Sara