Le Ricette PerdiPeso - Vellutata di finocchi

Vabbeh, vabbeh...... adesso mi metto di buona lena e posto un po' alla volta gli arretrati :-D
Sono tutte ricettine facili e veloci, fatte di sera quando la voglia e il tempo era poco, quindi, sono facili e veloci!

Ingredienti

• 2 finocchi
• 2 patate
• 1 cipolla
• olio extravergine di oliva
• formaggio grattugiato
• sale rosa dell'Himalaya
• peproncino in polvere

Preparazione

Mondare, lavare, sbucciare e tagliare a tocchetti le patate e i finocchi.

Affettare finemente la cipolla.

Poi, farla appassire in poco olio extravergine di oliva.

Aggiungere patate e finocchi e mescolarli alla cipolla per farli insaporire.

Coprire a filo con acqua e portare a bollore.

Continuare la cottura fiché le patate sono cotte.
Regolare di sale e frullare il tutto nel mixer.

Impiattare spolverando di peperoncino, se piace.

E da ultimo il formaggio grattugiato.

Mescolare e........... buon appetito!

Sara