Le Ricette PerdiPeso - Sformato di radicchio e patate

Proseguiamo con le ultime ricette preparate lo scorso anno e che mi si sono ammucchiate nel pc da pubblicare...........

Ingredienti

• 500 g di radicchio risso
• 500 g di patate
• 2 vasetti di yogurt bianco
• 1 cipolla piccola
• rosmarino
• salvia
• sale rosa dell'Himalaya
• peproncino in polvere
• olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavare, mondare e affettare le patate, la cipolla e il radicchio a listarelle.

Far appassire la cipolla in poco olio extravergine di oliva.

Dopodiché, aggiungere il radicchio, regolare di sale e pepe e lasciar cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo, lessare le patate a fette in acqua portata ad ebollizione per 5 minuti circa, poi scolarle facendo attenzione a non rompere le fette.

Ungere il fondo di una pirofila con del burro.

Cominciare con uno strato di patate.

Poi continuare con il radicchio.

E ricoprire con lo yogurt.
Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.

Spolverare l'ultimo strato di yogurt con il rosmarino e la salvia.

Cuocere in forno a 180°c per circa mezz'ora.

Impiattare e servire!