Le ricette PerdiPeso - Acciughe impanate al limone

Altra ricettina veloce veloce e facile.
Stavolta un secondo di pesce :-)

Ingredienti

• 400 g di acciughe/alici già pulite e deliscate
• pangrattato
• capperi
• 1 limone
• prezzemolo fresco
• olio extravergine di oliva
• aceto di vino bianco
• sale rosa dell'Himalaya
• peperoncino in polvere

Preparazione

Grattugiare la scorza del limone e tritare il prezzemolo.

Tritare/pestare i cappperi.

Poi versare il tutto in una ciotola assieme all'olio, al sale e al peperoncino.

Mescolare bene il tutto in modo da far ben amalgamare tra loro gli ingredienti.

Aprire a libro le acciughe/alici e passarle in questa impanatura.

Disporle man mano in una teglia da forno ricoperta di carta da forno fino a riempimento della stessa.

Spruzzare con l'aceto di vino bianco e cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
La panatura farà una bella crosticina, ma le acciughe/alici non si seccheranno.

Far raffreddare un momento, poi metterle in un piatto da portata, servire e gustare! :-D

Fresche e golose!

Sara