Ricettine per lo più semplici semplici e veloci da fare.
Ingredienti
- 60 g di riso rosso
- trito per soffritto con cipolla, sedano e carota
- olio extravergine di oliva
- sale rosa dell'Himalaya
- peperoncino in polvere
- foglie di prezzemolo fresco
Preparazione
Preparare il trito base per il soffritto con del sedano, carota e cipolla mettendo tutto nel mixer.
Versare l'olio in un tegame e far rosolare il soffritto.
Poi, tostare il riso rosso aggiungendolo al soffritto 'a secco'.
Cuocere il riso aggiungendo un po' di acqua calda alla volta anziché il brodo come per un normale risotto.
A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo fresco tritato e il peperoncino.
Regolare anche di sale.
Et voilà! Fatto, pronto e impacchettato per il pranzo in ufficio! :-D
Buon appetito,
Sara
buonissimo
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