Le ricette PerdiPeso - Penne con le lenticchie

Ormai non sto più a citarvi da quale numero della rivista "Le ricette PerdiPeso (di Dimagrire)" prendo le ricette perché dopo queste feste mi sono incasinata e ho preso un po' qua e un po' là da quelle che avevo e ora non mi ricordo più U_U
Ma tendenzialmente vanno in sequenza e in contemporanea al mese di uscita (queste le sto recuperando dal mese di dicembre più le prime di gennaio).

Ingredienti

• 120 g di penne integrali
• 300 g di lenticchie rosse
• 1 cipolla rossa
• salsa di pomodoro o pelati
• timo secco
• curry
• peperoncino in polvere
• olio extravergine di oliva

Preparazione

Mettere a bollire l'acqua per la pasta e cucinare la pasta al dente.

Lessare le lenticchie al dente.

Poi scolarle e tenerle un momento da parte.

Affettare la cipolla rossa.

Farla appassire in poco olio exreavergine di oliva.

Aggiungere le lenticchie.

La salsa di pomodoro.

Il timo e il curry.
Mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Scolare la pasta e versarla sulle lenticchie.

Amalgamare il tutto col cucchiaio di legno.

Impiattare e servire!

Sara