Verdure al forno

Ricettina facile, veloce e banale :-D
Per ricominciare a postare gli arretrati in modalità soft :-p

Ingredienti

• 1 cipolla rossa
• 1 cipolla bianca
• 1 peperone giallo
• 1 cima di broccoli
• 1 carota
• salvia fresca
• rosmarino fresco
• sale rosa dell'Himalaya
• peperoncino in polvere
• olio extravergine di oliva

Preparazione

Versare olio extravergine di oliva sul fondo di una teglia da forno.
Poi spargere a caso salvia fresca e rosmarino fresco.

Lavare, mondare e tagliare a pezzi le verdure elencate negli ingredienti (o quelle che si hanno a disposizione) e versarle nella teglia. Aggiungere ancora salvia e rosmarino e salare e pepare.

Cuocere in forno a 180°C per almeno mezz'ora.
Girare di tanto in tanto le verdure per farle cuocere da tutti i lati e contemporaneamente controllarne la cottura.

Scolare le verdure in un colapasta per far perdere loro tutto l'olio in eccesso della cottura.

Versarle in una scodella, far raffreddare e servire!
Gustose e leggere :-)

Sara