Ok, sono un po' in ritardo con la pubblicazione delle ricette, ho anche il numero di giugno, ma non ho mica avuto tempo di guardarlo!! Vabbeh....
Ingredienti
- 1 melanzana nera
- 2 cucchiai di pangrattato
- qualche foglia di basilico fresco
- 1 mazzettino di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- sale
- peperoncino in polvere
- olio extravergine di oliva
Preparazione
Tagliare la melanzana a fette con la buccia dopo averla lavata bene e asciugata e disporle in una teglia ricoperta con carta da forno.
Tritare le foglie di basilico e il prezzemolo.
Mischiare grossolanamente le erbe tritate col pangrattato, 1 pizzichino di sale e il peperoncino in polvere e distribuire il tutto sulle fette di melanzana.
Cospargerle col formaggio grattugiato e con un filo di olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno 20 minuti a 180-200°C.
Servire tiepide con 100 g di ricotta e 3 gallette di mais.
Et voilà! Il piatto è servito :-D
Buon week end a tutti,
Sara
semplici e buone ^^ e hanno pure poche calorie, cosa voler di più ^__^
RispondiEliminama queste ricette sono una più allettante dell'altra!!!
RispondiEliminagrazie per il premio!!